Was ist Tequila Blanco

WAS IST TEQUILA BLANCO?

Ähnlich wie Reposado, Silver oder Añejo ist der Tequila Blanco eine besondere Kategorie des Tequilas, die nur kurz oder gar nicht gelagert wird. Durch die direkte Abfüllung nach der Destillation wird der Tequila glasklar, durchsichtig und eben „Blanco“ (Weiß). Manche Hersteller lassen den Blanco auch bis zu 60 Tage in Stahltanks lagern, um die Geschmacksnoten abzumildern und so zu verfeinern.

 

Tequila Añejo Lagerung in Fässern

Was unterscheidet Tequila Blanco von anderen Tequilas?

Charakteristisch für einen Tequila Blanco ist die klare, transparente Farbe. Je nach Hersteller und verwendeter Agave kann der Blanco im Licht grün oder blau schimmern. Im Vergleich zu seinen Geschwistern ist der Tequila Blanco flüssiger und süffiger, was vor Allem beim Schwenken im Glas auffällt: Die Schlieren, die sich am oberen Rand bilden, fließen schneller ab als bei den gelagerten Versionen. Außerdem sind die Geschmacksnoten durchaus kräftiger, fruchtiger und würziger. Trotz dieser typischen Merkmale sind die Unterschiede in den Tequilas von Destillerie zu Destillerie natürlich enorm, wodurch jede Marke ihre ganz eigene Besonderheit mitbringt.

Tequila Blanco im Glas

Wie schmeckt Tequila Blanco?

Ein Blanco zeichnet sich besonders durch seine starke Fruchtnote aus. Für gewöhnlich findet man auch die typischen mineralig-würzigen Noten im Geschmack wieder, die einen Tequila ausmachen. Unser Tequila Blanco von Herencia de Plata wurde von einem Tequila-Meister beispielsweise wie folgt beschrieben: „Die Krönung des Tequilas sind die Kräuterdüfte von Minze und Eukalyptus, die verschiedenen Fruchtnuancen im Geschmack sowie eine milde, buttrige Note, was insgesamt zu einer sehr eleganten aromatischen Harmonie führt“. Auch wenn Früchte und Kräuter die typischen Geschmacksnoten eines Tequila Blanco darstellen, unterscheiden sich die konkreten Geschmäcker natürlich von Destillerie zu Destillerie erheblich.
Agave zur Herstellung von Tequila Blanco

Wie sind die Charakteristika von Tequila Blanco?

Ein Tequila Blanco lässt sich je nach persönlichem Geschmack sowohl pur als auch in Cocktails genießen. Wer will, trinkt den Blanco sogar als Shot mit Salz und Zitrone, was jedoch den Eigengeschmack des Tequilas überdeckt. Wir empfehlen jedoch, hochwertige Varianten des Tequila Blanco zuerst einmal pur zu probieren. Wenn es dennoch Shots sein sollen, bietet sich die original mexikanische Variante „Bandera“ an, bei der drei Gläser mit jeweils Limettensaft, Tequila und Sangrita serviert werden. Der Tequila Blanco ist die Grundlage für die meisten Cocktails auf Tequila Basis, und eignet sich so hervorragend für die Magarita oder den Tequila Sunrise.

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